En nuestra novena tira publicada en la revista Sem@foro de Diciembre de 2022, el profesor Aceto va a una feria de emprendedoras y allí se encontrará con Issatchenkia terricola, una levadura nativa de uvas uruguayas, te invitamos a leer el minicomic para saber el final de la historia.
MATERIAL CIENTÍFICO/TÉCNICO: Paula González, Pombo, Ana Ramón, Alicia Costábile, Andrea Villarino, Juliette Dourron, Stefani de Ovalle.
ADAPTACIÓN: Daniela Arredondo, Valentina Carrasco, María José González y Paola Scavone.
GUIÓN E ILUSTRACIÓN: Alejandro Rodríguez Juele y Nicolás Peruzzo.
Financió este proyecto:
La Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) bajo el código FMV_1_2017_1_136574.
Título del proyecto:
Obtención de una cepa de Saccharomyces cerevisiae productora de una beta-glucosidasa de Issatchenkia terrícola y explotación del genoma de esta levadura nativa para la identificación de nuevas enzimas con potencial aplicación en enología
